Di restoran, kalau tidak berteriak “Sumimasen” tidak dilayani?

Di restoran, kalau tidak berteriak “Sumimasen” tidak dilayani?

sumimasen

(Flickr)

Saat mengunjungi restoran, kedai, café atau tempat makan atau minum di Jepang, customer akan mengalami perlakuan keramahan khas Jepang, seperti salam “Irasshaimase – Selamat Datang”, “Nanmei sama? – Berapa Orang?”. Setelah menempati tempat duduk dan meja dengan buku atau daftar menu customer akan dibiarkan tanpa pelayanan sampai customer berteriak “Sumimasen – Execuse me” atau mengangkat tangan, dan pegawai restoran akan datang untuk melayani customer. Ini hal yang tidak biasa bagi orang asing.

Bagi orang asing dari luar Jepang, membiarkan customer tanpa pelayanan mungkin hal yang tidak lazim, di Jepang meskipun membiarkan customer tanpa pelayanan bukan berarti lalai atau tidak peduli, tetapi perlakuan pada customer seperti ini adalah salah satu budaya khas Jepang, yang menghargai dan menghormati customer. Pegawai restoran atau tempat makan dan minum di Jepang selalu mengawasi, sigap dan sangat peduli pada customer.

sumimasen

Dengan membiarkan customer tanpa pelayanan seperti ini memberikan waktu dan kesempatan customer untuk melihat, mempelajari, mempertimbangkan, dan memilih yang pada akhirnya menentukan pilihan menu yang ingin dinikmati. Setelah customer siap dengan pilihan menu yang ingin dipesan, customer perlu memberitahukan pada pegawai restoran dengan berteriak “Sumimasen” atau mengangkat tangan.

sumimasen

Memberikan kesempatan dan waktu untuk memilih adalah salah satu betuk pelayanan pada customer, dalam perkembangannya di banyak restoran dengan area yang luas, di mana tidak semua area terjangkau oleh pandangan pegawai restoran, pada tiap meja terpasang bel electronic atau traditional untuk memberitahu pegawai bahwa customer siap memesan suatu menu. Dengan menekan bel pegawai restoran akan datang menghampiri meja customer dan siap menerima pesanan.

sumimasen

Dengan memberikan kesempatan dan kebebasan pada customer untuk menentukan pilihan, dan siap memberikan pelayanan yang berkualitas adalah salah satu budaya khas restoran atau tempat makan minum dalam masyarakat Jepang yang perlu diteladani dan menjadi referensi untuk membelikan pelayanan yang lebih baik di restoran, tempat makan atau minum di Indonesia.

Indah

Budayaカテゴリの最新記事

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.